מסעדות ברומא – שמונה המלצות שוות
רומא היא מעצמה קולינרית עתיקת יומין (כן יש שם מסעדות בנות מאתיים+), וכל אחד יכול למצוא ולגלות את עצמו דרך חוש הטעם. אבל, מדובר בעיר מאד תיירותית, וללא הכנה מוקדמת אתם עלולים ליפול ב”מלכודות תיירים”, ולבזבז את הארוחות הפוטנציאליות שלכם באוכל בינוני ומשעמם (ובמקרים הגרועים ביותר – גם בינוני, גם משעמם וגם יקר).
רגע לפני ההמלצות על אוכל ברומא, חשוב לדעת שאם אתם ישנים בדירה או במלון ללא ארוחת בוקר אין לכם מה לדאוג. בכל מקום במרכז (הרחב) של העיר ניתן למצוא בתי קפה שיספקו לכם ארוחות מגוונות. בייחוד אם אתם מתכננים לישון בדירה בעיר ואתם עם המשפחה המורחבת, כל אחד ואחת יוכלו לדאוג לעצמכם בזמן שנוח להם ולפי הרגלי הבוקר שלו.
כשאנחנו ישנו ברומא בדירה מהממת ברחוב Corso del Rinascimento, דאגנו לקפה מיתולוגי (מאז 1938) בכל בוקר מ– Sant’Eustachio il Caffè, והמטבח היה עמוס פרודוקטים מסופרמרקט (COOP) מעבר לפינה. אגב, לבית הקפה המפורסם סניף חדש במרכז השוקק יותר של העיר שכולל חנות ומקומות ישיבה רבים, אבל הסניף המקורי בסמוך לפיאצה נבונה מספק חוויה מקומית ונוסטלגית במיוחד.
בחזרה לאוכל. הנה כמה המלצות על מקומות לאכול ברומא שמבוססות על הניסיון ועל החך שלנו. בכל המסעדות המומלצות האלה אכלנו בעצמנו ולחלקן גם חזרנו כדי לוודא שהאוכל עדיין טעים בטיולים מאוחרים יותר. כל המסעדות מתאימות גם לצליאקים (נמנעים מגלוטן) ומתאימות גם לפורמט משפחתי.
מסעדות מומלצות ברומא
Armando Al Pantheon – מסעדה הממוקמת באופן מפתיע בסמוך לפנתיאון. התפריט מתמקד באוכל מסורתי רומאי והיא פועלת בחלל קטן מאז שנת 1961. המפות צחורות והשולחנות מעץ מספקים אווירה חגיגית וחמימה ואם אתם מגיעים לשם רצוי להזמין מקום מראש (גם לצהרים). המוניטין של המסעדה יצא למרחוק ובאופן קבוע הקהל ממלא את המסעדה מידי יום.
Temakinho – חובבי הסושי בצד המשפחה של דור הובילו אותנו לחפש מטבח יפני. זו משימה לא ממש פשוטה ברומא ובכל זאת מצאנו מסעדת פיוז’ן המשלבת בין המטבח הברזילאי ליפני (סושי, כן?). האווירה במקום צעירה וקזו’אולית, ולרשת מספר סניפים ברומא, מילאנו, פירנצה ובולוניה. התפריט מעניין וייחודי והאוכל טעים מאוד. לאחרונה גילינו שהרשת מנהלת יומן הופעות ברחבי איטליה – שווה בדיקה בטיול הבא שלכם.
אנחנו אכלנו בסניף ברובע מונטי בשעת הצהרים, ולא היה צורך בהזמנת מקום מראש.
Pianostrada Laboratorio di cucina – מסעדה של שתי שפיות מהדור הצעיר הממוקמת על גדות נהר הטברה. השפיות מגדירות את המסעדה כ- “Laboratorio di cucina”, מעבדת מטבח בתרגום חופשי, ובאמת זה מרגיש קצת כמו מעבדה, בקטע טוב. המטבח פתוח לסועדים, חומרי הגלם מעולים, והביצוע מדויק מאוד. כל אחת מהמנות המוצעות בתפריט הקבוע והמשתנה ייחודי, מבטאת יצירתיות אסתטיות ודיוק. שימו לב, למשפחות עם ילדים קטנים נראה שהמבחר והאופי של המקום יתאימו פחות. אנחנו ביקרנו במקום פעמיים בשעות הערב לאורך השנים האחרונות (עם המשפחה אך בלי הילדים), כדאי להיערך ולהזמין מקום מראש. מומלץ מאוד.
מסעדת Pianostrada Laboratorio di cucina. מקור – אינסטגרם
Tonarello – טרטוריה רומאית שמציעה גם פסטה ללא גלוטן ופועלת בשכונת טרסטברה מעבר לנהר עוד משנת 1876. לאחרונה בעקבות העומס התמידי נפתח סניף נוסף למסעדה בסמיכות למסעדה המקורית (שגם הוא כבר הספיק להתמלא). האוכל מעולה, האווירה אותנטית וכיף מאד לשבת שם בכל השעות. בשל הפופולריות הגבוהה של המקום מצד המקומיים והתיירים כאחד, כדאי להזמין מקום מראש לשעות בהם הם מאפשרים הזמנת שולחן.
מסעדות מעולות ללא גלוטן
בונוס מיוחד לצליאקים – שתי מסעדות שמתמחות באוכל ללא גלוטן. אם אתם מטיילים עם לא-צליאקים, עשו לעצמכם טובה וקפצו לשם בלעדיהם אם נדרש.
Pantha Rei – מסעדה בסמטה קטנה ליד הפנתיאון, שגם כשחיפשנו אותה, היה לא פשוט למצוא אותה. ישבנו בשולחנות החמודים בסמטה הקטנה והשקטה, ולמרות שהמסעדה לא מרשימה מבחינת העיצוב או האווירה, האוכל שם שווה, מגוון ו-100% ללא גלוטן. צוות המסעדה אדיב ורואים כמה חשוב לו לדייק את הצרכים של הסועדים ושהחוויה תהיה טעימה ונעימה. הרביולי היה לא רע, אבל הפיצה המטוגנת, החציל פרמז’ן והמוצרלה המטוגנת היו נפלאים ומפתיעים.
Mama Eat Roma – מסעדה הממוקמת בטרסטברה, ובלי תחקיר מוקדם לא היה סיכוי שהיינו נכנסים אליה. אבל נכנסו, ו-וואו, לזה לא היינו מוכנים. התפריט במסעדה עצום, הכול ניתן להזמנה עם וגם בלי גלוטן: פיצות, פסטות, ארנצ’יני, גבינות מטוגנות, קינוחים ועוד. היה טעים מאד ועשוי “A Punto”. מזל שהצלחנו ל”תפוס” אותה לקראת סוף הטיול.
והקינוח הולך ל….
בגדול, אנחנו חלשים מאד בקינוחים (אחת צליאק, אחד דל פחמימות), אבל רומא זו רומא ויש דברים שאסור לוותר עליהם. נקנח בהמלצה אחת על טירמיסו (ללא גלוטן) והמלצה נוספת על גלידריה אחת (מיני רבות וטובות). בסניפי POMPI הפזורים ברחבי העיר מגוון גדול של קינוחים בכלל וטירמיסו בפרט. במרבית הסניפים (והזמן) מחזיקים גם טירמיסו ללא גלוטן שמגיע בקופסה קטנה ואי אפשר לאכול אותו לאט. הוא טעים מידי. הגלידה המוצלחת ביותר בעינינו הייתה גלידריה מצפון לפיאצה נבונה בשם GROM. המתיקות שלה הייתה מעודנת, הטעמים מדויקים, וקשה להאמין שהכול (הכול!) נטול גלוטן.
מומלץ בחום ובקור.
יש לכם המלצות נוספות? כתבו לנו או ממש כאן בתגובות